[食物練習測試] 答案揭曉！！
上一篇文章中，測試了大家，有糖尿病的阿滿姨，在面對食物時，到底哪些食物含有醣份，需要留意其攝取。
答案是C、D、I、K(下圖中紅色三角形)^_^
食物說明：A 蛋類料理、B 素雞、C 水果沙拉、D 蔬菜沙拉(有玉米)、E 牛肉、F 芥藍菜、G 醉雞、H 開陽白菜、I 香蕉、J 蘿蔔魚丸湯、K 粥。
解答：食物分類中，含醣類較多的食物為奶類、主食類(全榖根莖類)和水果類，這些食物每份的醣含量為12或15公克。故答案是C水果沙拉中的水果；D蔬菜沙拉中的玉米；I香蕉；K粥。
(註1)蔬菜雖然也含醣，但量較少，每份含5公克醣，且此類食物富含纖維，纖維有助延緩血糖的上升，故蔬菜類食物對血糖影響不大，因而可不須列入計算。
(註2)糖尿病病人需要的是限醣，而非不吃醣，故只要控制好含醣類食物的總量，還是可以吃含醣類食物的。至於能吃多少的量端視病人而定。
但以此圖的食物為例，對一般糖尿病患者來說，這樣一餐的食物含醣量大致上是OK的，因為這一餐大概只有量份多一點的主食，以及一份多一點的水果，所以醣類的量是OK的(ps.粥一碗2份主食，小香蕉為1份水果，沙拉中的玉米約1/4主食，沙拉中的水果因為量很少，約1/3~1/2份左右的水果)。
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